by ഒരുപാട് പ്രോടീൻസും ഒത്തിരി രോഗങ്ങൾക്ക് പ്രതിവിധിയുമാണ് കസ്കസ്. എന്നാൽ ഈ സീഡ് ഏത് ചെടിയിൽ നിന്നാണ് കിട്ടുന്നത് എന്ന് ഇന്നും പലർക്കും അറിയാത്ത ഒരു കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഇന്ന് നമുക്ക് ഈ കസ്കസ് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. പല ഇനത്തിൽ പെട്ട തുളസികൾ ഇന്ന് നമ്മുടെ ചുറ്റിലുമുണ്ട്. എന്നാൽ രാമ തുളസി എന്ന് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ. അല്ലെങ്കിൽ കണ്ടിട്ടുണ്ടോ. നമ്മുടെ പറമ്പിലും മറ്റും ഈ തുളസി കാണപ്പെടാറുണ്ട്.
എന്നാൽ ഈ രാമ തുളസിയുടെ സീഡാണ് കസ്കസ്. ഈ തുളസിയുടെ പൂവിനുള്ളിൽ അഞ്ചു സീഡുകളെങ്കിലും കാണപ്പെടാറുണ്ട്. ഏത് സ്ഥലത്തും ഈ തുളസി പടർന്നു പിടിക്കാറുണ്ട്. ബേസിൽ സീഡ്സ് എന്നാണു ഇഗ്ളീഷിൽ ഇതിനെ അറിയപ്പെടുന്നത്. ഒരുപാട് ആരോഗ്യ പരമായ ഗുണങ്ങൾ കസ്കസിനുണ്ട്.
ഈ തുളസിയുടെ തൈകൾ കിട്ടുവാണെങ്കിൽ നട്ട് വളർത്തുക. ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന ഒരു ചെടി കൂടിയാണ് ഈ രാമ തുളസി. ഈ തുളസിയിൽ നിന്നും സീഡിനെ എടുത്തു വെള്ളത്തിലിട്ട് വെക്കുക. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് തന്നെ കസ്കസ് കുതിർന്നു കിട്ടുന്നതാണ്. അപ്പോൾ ഇനി മുതൽ കസ്കസ് കടയിൽ നിന്നും വാങ്ങുകയേ വേണ്ട. വളരെ സിമ്പിളായി തന്നെ തുളസി നമുക്ക് വീട്ടിൽ നട്ട് വളർത്താവുന്നതാണ്.
